Februar und März
Wir schlachten und laden ein
zum Schlachtessen.
es gibt Hausgeschlachtenes
Wurstsuppe
gebackenes Blut
mit Kartoffeln, Sauerkraut
Schlachtteller mit Blut-Leberwurst,
Schweinebraten, Thüringer Klöße, Sauerkraut
Rippchen, Wellfleisch, Spanferkel(ausgelöst)
dazu Thüringer Klößen und Sauerkraut !
April
Zu Ostern
kochen wir traditionell
nach überlieferten Rezepten
Milchzicklein ausgelöst
mit gerösteten Semmelbrösel angerichtet
dazu Eiersoße, Thüringer Klöße, Salatteller
Stockfisch "Blankenberger Art" ,
gebacken mit gerösteten Semmelscheiben, Speck und Zwiebeln
dazu Thüringer Klöße und Salatteller
Lammbraten von der Lammkeule ausgelöst
dazu Speck-Bohnen-Gemüse und Thüringer Klöße
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Mai
Beginn der Biergartenzeit
Unter alten
Kastanienbäumen findet
man ein lauschiges
Plätzchen auf unserer Terasse mit einem
herrlichen Ausblick
auf die Saale
JUNI
Spargelzeit
Für unsere Gäste empfehlen wir u.a.
gedünstenes Lachsfilet mit
frischen deutschen Spargel
vom Gutshof NeuWendorf
http://www.gutshaus-neu-wendorf.de/
Im Oktober
geht’s mit Stimmung
und guter Laune auf zur
Blankenberger Kirmes.
Dazu gibt’s u.a.
fangfrischen Karpfen
und Forellen aus Franken.
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Dezember
am 31.12.2012
